Informacion: Hay una fina linea entre el consumo saludable de bebidas y el consumo de riesgo. Se estan realizando mas estudios sobre los posibles beneficios que pueda tener el vino (particularmente el vino tinto) sobre la cardiopatia; sin embargo, aun es un tema que genera controversia.
Existe alguna evidencia de que las personas que beben de manera moderada pueden tener menos probabilidad de desarrollar cardiopatia que los abstemios. Sin embargo, el consumo de alcohol ha estado ligado con:
El consumo excesivo de alcohol esta asociado con canceres de:
- Mama
- Colon
- Boca
- Recto
- Garganta (faringe)
- Laringe
Ademas, aunque algunos estudios sugieren que el alcohol puede elevar el colesterol bueno (HDL), tambien incrementa un tipo de grasa en la sangre (trigliceridos).
La Asociacion Estadounidense de Cardiologia (American Heart Association ) y otros expertos enfatizan que existen maneras mucho mas efectivas para evitar la cardiopatia, incluyendo:
- Control de la presion arterial y el colesterol
- Seguir una dieta saludable baja en grasa y hacer ejercicio
- No fumar
- Mantener un peso saludable
Estos metodos verdaderos y probados tienen mucha mas evidencia cientifica que el metodo de beber cantidades moderadas de alcohol. Mas aun, los beneficios sugeridos por algunos estudios sobre el consumo de alcohol probablemente se deben a otros factores como:
- Una dieta rica en frutas y vegetales
- Antioxidantes que se encuentran en el vino tinto llamados flavonoides (que tambien se encuentran en otros alimentos como las uvas y el jugo de la uva roja)
- Mas actividad fisica en los paises en donde se bebe vino regularmente
Tambien existe una sustancia del alcohol conocida como resveratrol, la cual puede reducir la formacion de coagulos de sangre. Sin embargo, si se corre el riesgo de padecer una cardiopatia o un accidente cerebrovascular, tomar acido acetilsalicilico (aspirin) siguiendo las instrucciones del medico es el metodo mas comun para reducir las probabilidades de desarrollar un coagulo sanguineo. Nota: no se debe tomar alcohol si se toma acido acetilsalicilico (aspirin) con regularidad.
Las mujeres no deben tomar mas de un trago por dia y los hombres no mas de dos. Un trago se define como:
- 12 onzas (355 ml) de cerveza
- 4 onzas (118 ml) de vino
- 1,5 onzas (44 ml) de licor o bebidas alcoholicas de 80 grados
Incluso el consumo bajo de bebidas puede llevar a la adiccion. Las mujeres embarazadas tienen que evitar el consumo de alcohol por completo, ya que puede provocar serios defectos congenitos.
Ver tambien: alcohol y dieta
Referencias: Lichtenstein AH, Appel LJ, Brands M, et al. Diet and lifestyle recommendations revision 2006: a scientific statement from the American Heart Association Nutrition Committee. Circulation. 2006;114:82-96.
Mukamal KJ, Chiuve SE, Rimm EB. Alcohol consumption and risk for coronary heart disease in men with healthy lifestyles. Arch Intern Med. 2006;166:2145-2150.
Mosca L, Banka CL, Benjamin EJ, et al. Evidence-based guidelines for cardiovascular disease prevention in women: 2007 update. Circulation. 2007;115:1481-1501.
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