Recomendaciones: La leche de vaca no es recomendada por la American Academy of Pediatrics (Academia Estadounidense de Pediatria) para ninos menores de 1 ano. Los bebes alimentados con leche entera de vaca reciben cantidades inadecuadas de vitamina E , hierro y acidos grasos esenciales. Estos bebes igualmente reciben demasiada proteina , sodio y potasio, cuyos niveles pueden ser demasiado altos para que el organismo del bebe los maneje. Ademas, las proteinas y las grasas de la leche entera de vaca son mas dificiles de digerir y absorber por parte del bebe.
La leche de vaca puede tener efectos considerables sobre los niveles de hierro en el bebe. Los bebes alimentados con leche materna o formula enriquecida con hierro tienen niveles normales de este elemento. Los estudios muestran que los bebes con frecuencia tienen bajos niveles de hierro cuando comienzan a tomar leche de vaca a los 6 meses de edad.
Para la mejor nutricion de un bebe, se debe seleccionar la fuente lactea adecuada y, con el tiempo, introducir alimentos solidos. La Academia Estadounidense de Pediatria recomienda que los ninos sean alimentados con leche materna o con formula enriquecida con hierro durante el primer ano de vida y entre los cuatro y seis meses de edad se pueden ir agregando algunos alimentos solidos. La alimentacion con leche materna o formula enriquecida con hierro, junto con alimentos solidos y jugos adecuados para la edad, durante el primer ano de vida, brindan una nutricion mas balanceada.
Leche descremada o al 2%:
La leche descremada o al 2% (baja en grasa) no se debe incluir en la dieta de un nino menor de un ano, porque esta proporciona demasiada proteina, potasio y sodio, pero no las suficientes calorias para el nino en crecimiento. Los ninos tambien requieren grasa para su adecuado desarrollo y crecimiento, incluyendo el desarrollo del cerebro.
Las leches bajas en grasa no son la solucion para un bebe con sobrepeso . La dieta apropiada es la misma que la de un nino con peso normal; la unica diferencia es la cantidad. Se recomienda consultar con un dietista profesional o un medico acerca de la dieta del nino. Una ligera reduccion de las calorias disminuyendo la cantidad le permitira al nino "crecer dentro de su peso" sin un cambio rapido en la grasa del cuerpo. La perdida de peso rapida puede ser peligrosa, particularmente en un nino pequeno, dado que la reduccion exagerada de reservas de grasa podria dejar al nino sin las reservas de energia suficientes para combatir una enfermedad grave. Muchos medicos cuestionan las consecuencias desconocidas y graves de una perdida rapida de grasa.
Consumo recomendado para los bebes:
- Leche materna:
- cada 1 a 3 horas para ninos de 0 a 3 meses
- cada 2 a 4 horas para ninos de 4 a 5 meses
- cada 3 a 4 horas para ninos de 6 a 8 meses
- cada 4 a 5 horas para ninos de 9 a 12 meses
- Formula enriquecida con hierro (por dia):
- 18 a 40 onzas para ninos de 0 a 3 meses
- 24 a 45 onzas para ninos de 4 a 5 meses
- 24 a 37 onzas para ninos de 6 a 8 meses
- 24 a 31 onzas para ninos de 9 a12 meses
- Lacteos:
- ninguno para ninos de 0 a 3 meses
- ninguno para ninos de 4 a 5 meses
- ninguno para ninos de 6 a 8 meses
- pequenas porciones para ninos de 9 a 12 meses
- 16 a 20 onzas de leche entera para ninos pequenos de 1 a 2 anos
Consumo sugerido para ninos de 2 a 5 anos:
- Leche de vaca
- 6 porciones al dia
- una porcion igual a:
- 1/2 taza de leche, yogur, pudin
- 3/4 de onza de queso
- 1 taza de requeson
Consumo sugerido para adolescentes y adultos (se recomienda el equivalente a uno de los siguientes):
- Leche/yogur (1 taza)
- 1 1/2 onzas de queso natural
- 2 onzas de queso procesado
Ver tambien: formulas infantiles
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